一、產(chǎn)品名稱(chēng)概述：大豆多糖膠高剪切膠體磨,大豆蛋白質(zhì)高速膠體磨,多糖膠管線(xiàn)式膠體磨,大豆多糖納米膠體磨

二、大豆多糖膠的簡(jiǎn)介 

大豆多糖膠是以大豆豆渣為原料,制備出來(lái)的一類(lèi)性質(zhì)類(lèi)似于低甲氧基果膠的可凝膠多糖類(lèi)物質(zhì)。由于其原料來(lái)源豐富,價(jià)格低廉,生產(chǎn)成本低,凝膠性能較好,是一種應用前景十分廣闊的果膠替代物。

三、大豆多糖膠的制備方法

大豆多糖膠的制備方法，以豆渣(豆制品加工殘渣)為原料，提取劑，通過(guò)SGN高剪切膠體磨均質(zhì)、粉碎，然后高溫酸法提取、高速離心、膜分離純化、濃縮、噴霧干燥等現代技術(shù)生產(chǎn)出高品質(zhì)的大豆多糖膠產(chǎn)品。

優(yōu)勢:利用SGN高剪切膠體磨均質(zhì)可以較*地去除豆渣中的蛋白質(zhì)，縮短了生產(chǎn)周期，大大提高了生產(chǎn)效率；品質(zhì)高，具有較好的凝膠性、乳化性、穩定性等功能特性，能替代目前市場(chǎng)上的果膠產(chǎn)品，作為凝膠劑、穩定劑、乳化劑等廣泛應用于食品、醫藥、材料等領(lǐng)域，市場(chǎng)前景廣闊。

四、SGN大豆多糖膠膠體磨的應用

大豆多糖膠高速剪切膠體磨廣泛應用于水產(chǎn)品、谷物纖維、食品物料中果蔬、果汁及調味品中的軟性纖維和皮渣進(jìn)行超細濕法粉碎加工。為了適應物料的濕法超細粉碎加工的要求，設備充分利用了機械剪切力對物料中的皮渣類(lèi)軟性纖維的強烈剪切作用；設備在定轉子結構安排上充分吸取了*的受控超細切割設備理念，掌握了其核心成分，一是利用很高的線(xiàn)速度產(chǎn)生強大的剪切力，對軟性纖維物料進(jìn)行剪切，破碎*；二是利用超細齒隙來(lái)控制被粉碎物料的細度，達到超細破碎的要求。吸料式葉片，能夠確保物料在流動(dòng)狀態(tài)下順利被吸入，完成超細破碎加工。
            

      
五、SGN高剪切膠體磨的優(yōu)點(diǎn)：

1、轉速和剪切速率：

SGN膠體磨，可選擇德國機械密封，轉速可以達到15000轉    

F=23/0.7X1000=32857 S-1  

F=40/0.7/X1000=57142 S-1                      

國內膠體磨，可選擇機械密封一般3000轉，大約在14293-215440 S-1

通過(guò)轉速比較可知，這是乳粉碎研磨的重要因素，相當于前者是后者的2-3倍

2、膠體磨頭和間距：

SGN膠體磨，可以選擇六種不同的模塊頭，實(shí)現多種功能，如三層乳化模塊，高速模塊，GMS膠體模塊，GMO膠體模塊，批次粉液液混合模塊，連續粉液混合模塊。

間距可調，可實(shí)現1-10微米小粒徑材料加工

國內膠體磨，只有一種模塊頭，粒徑細度有限，100微米以下較困難，重復性差

3、機械密封：

SGN膠體磨，雙機械密封，易于清洗，將泄漏降至，可24小時(shí)不停運轉

國內膠體磨，單機械密封或軸封，泄漏故障率高，產(chǎn)品泄漏進(jìn)入馬達，造成馬達燒毀

六、GMS2000系列高剪切膠體磨型號表

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