油脂三級高速均質(zhì)機是均質(zhì)化是混合不同物質(zhì)以得到均一混合物的過(guò)程。均質(zhì)化主要應用于互不相溶的及幾乎不能或者*不能溶混的組分。

油脂油脂是油和脂肪的統稱(chēng)。從化學(xué)成分上來(lái)講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生

油脂三級高速均質(zhì)機是三級管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)乳化機采用三級定轉子結構，依次配上2G、4M、6F的精密定轉子，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm很高的轉速，將油脂加熱至50度，然后用轉子泵或者螺桿泵輸入三級管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來(lái)的效果經(jīng)杭州某大型乳制品企業(yè)專(zhuān)家級工程師從口感、外觀(guān)等各方面檢測都非常好，遠遠超過(guò)高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。 黃油管線(xiàn)式三級高剪切均質(zhì)乳化機，以往生產(chǎn)企業(yè)的傳統酸奶生產(chǎn)工藝是采用高壓均質(zhì)機對進(jìn)行均質(zhì)乳化以保證酸奶的穩定性，對于產(chǎn)品要求高的生產(chǎn)企業(yè)一般會(huì )采用進(jìn)口的高壓均質(zhì)機，以保證每批次的質(zhì)量穩定性，

而普通中小型企業(yè)一般采用的是國產(chǎn)的高壓均質(zhì)機，具有能耗大、效果不佳等缺點(diǎn)。而今許多中小型乳品生產(chǎn)企業(yè)當然也有部分大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用SGN的三級高速剪切均質(zhì)乳化機去取代傳統的高壓均質(zhì)機。    

：均質(zhì)機包括高壓均質(zhì)機和高剪切均質(zhì)機，高剪切均質(zhì)機主要是由于定轉子之間相對的高速運動(dòng)產(chǎn)生的高剪切作用 ,同時(shí)伴隨著(zhù)較強的空穴作用對物料顆粒進(jìn)行分散、細化、均質(zhì)的 ;而高壓均質(zhì)機主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強烈、充分的空穴效應和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達到均質(zhì)目的。不難理解 ,由于強烈的空穴作用 ,高壓均質(zhì)機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適 ;研究發(fā)現對于纖維的粉碎zui有效的力場(chǎng)是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對纖維是無(wú)能為力的 ,而高剪切均質(zhì)機能對物料產(chǎn)生強烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質(zhì)機比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現稀奶油層 ,較硬的顆粒料。 

影響均質(zhì)結果的因素有以下幾點(diǎn)

1 均質(zhì)頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）

2 均質(zhì)頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質(zhì)頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時(shí)間，均質(zhì)時(shí)間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環(huán)次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）

因此高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據一些行業(yè)特殊要求，思峻公司在GRS2000系列的基礎上又開(kāi)發(fā)出GRX2000高剪切均質(zhì)機。其剪切速率可以超過(guò)21.000 rpm，轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。均質(zhì)效果超過(guò)一般的國產(chǎn)高壓均質(zhì)機400-500BAR壓力下均質(zhì)的效果.

機選配容器：本設備適合于各種不同大小的容器.

1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和zui終產(chǎn)品的要求。

3 如高溫，高壓，易燃易爆，腐蝕性等工況，必須提供準確的參數，以便選型和定制。